真空干燥
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綠茶低溫真空與熱風聯(lián)合干燥新工藝研究
聯(lián)合干燥工藝綠茶的外形、香氣、葉底得分均比傳統(tǒng)熱風干燥的高,特別是在外形色澤上有明顯優(yōu)勢;同時,其綜合品質(zhì)也高于冷凍真空干燥工藝的品質(zhì);聯(lián)合干燥工藝能耗介于熱風干燥與冷凍真空干燥之間。
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響應面法優(yōu)化寒富蘋果真空冷凍干燥工藝
在前期單因素試驗基礎上,采用Box-Behnken試驗設計建立寒富蘋果真空冷凍干燥的回歸模型,分析寒富蘋果片厚度、加熱板溫度、絕對壓力對蘋果片酥脆度、色差值和水分含量的影響。
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高密度發(fā)酵和真空冷凍干燥工藝對乳酸菌抗冷凍性的影響
最大限度地提高乳酸菌存活率及后期的低溫貯藏穩(wěn)定性至關重要,因此優(yōu)化乳酸菌的高密度發(fā)酵工藝及真空冷凍干燥工藝以提高乳酸菌發(fā)酵劑的凍干存活率和貯藏穩(wěn)定性具有重大意義。
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真空預冷減緩雙孢菇細胞壁物質(zhì)的降解
本文研究了真空預冷處理后,雙孢蘑菇細胞壁物質(zhì)纖維素含量、纖維素酶活性、果膠含量和果膠酶的酶活性等在貯藏過程中的變化情況,從而揭示真空預冷技術延緩雙孢蘑菇的貯藏期的機理。
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遠紅外聯(lián)合低溫真空干燥設備研究與設計
本試驗在大量試驗的基礎上,結合兩種干燥方法的優(yōu)點,設計一套工業(yè)遠紅外聯(lián)合低溫真空干燥設備,旨在為解決現(xiàn)有干燥方法所引起的干制品品質(zhì)差、產(chǎn)量低和不能滿足企業(yè)要求等問題。
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移動式溶劑汽相干燥設備的傳熱傳質(zhì)過程系統(tǒng)模型
溶劑汽相干燥處理是大型油浸式電力變壓器生產(chǎn)和維修過程中最重要的工藝過程之一。本文詳細介紹了移動式溶劑汽相干燥技術的工作原理、設備系統(tǒng)組成、以及生產(chǎn)工藝流程。
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南瓜片微波真空干燥特性
本文以新鮮南瓜為原料,研究微波強度、腔體絕對壓力和南瓜片厚度對南瓜片微波真空干燥特性的影響,并建立其數(shù)學模型,旨在闡明南瓜片微波真空干燥規(guī)律,同時為開發(fā)新型即食南瓜片產(chǎn)品提供科學依據(jù)和生產(chǎn)實踐指導。
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預處理對羅非魚片凍干特性影響的試驗研究
本文以羅非魚片為實驗材料,探索預凍速度及其預處理試劑浸漬處理與凍干羅非魚片品質(zhì)保持之間存在的依變關系,為羅非魚片及其它水產(chǎn)類食品的真空冷凍干燥加工及其外部條件的優(yōu)化設計提供參考。
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香蕉片微波真空干燥的工藝參數(shù)優(yōu)化
本文以福建省主栽名優(yōu)香蕉品種天寶香蕉果實為原料,重點研究香蕉片微波真空干燥的最佳工藝參數(shù)及其對香蕉片產(chǎn)品色差、脆度、膨化率和感官質(zhì)量等品質(zhì)的影響,旨在提高香蕉片干制品品質(zhì),為應用微波真空干燥開發(fā)新型香
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酸化紙質(zhì)文物水溶液真空脫酸和冷凍干燥試驗研究
為了提高紙質(zhì)文物的脫酸效率并改善脫酸后紙質(zhì)文物的干燥效果,本文將以真空脫酸的方式對紙質(zhì)文物進行高效脫酸,并采用真空冷凍干燥技術對脫酸后的紙質(zhì)文物進行凍干,為批量紙質(zhì)文物脫酸干燥提供經(jīng)驗。
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移動式真空汽相干燥設備及其應用
巨型變壓器,采用“解體運輸,現(xiàn)場組裝”制造技術,已經(jīng)得到廣泛應用。在電站現(xiàn)場,汽相干燥處理這些巨型變壓器,效率高,質(zhì)量好,已經(jīng)是很成熟的技術。移動式汽相干燥設備設計和制造已經(jīng)取得豐富經(jīng)驗。
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干式真空冷凝系統(tǒng)在原料藥真空干燥工藝中的設計與應用
介紹了原料藥真空干燥工藝。結合有機溶劑的特點,分析了傳統(tǒng)濕式真空系統(tǒng)在回收有機溶劑方面的局限性。介紹了干式真空泵的結構和優(yōu)點。
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真空冷凍干燥技術在果蔬加工中的應用
真空冷凍干燥技術的原理是在真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預先凍結的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,從而使物料在低溫狀態(tài)下被迅速干燥。
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不同真空預冷終溫對豆腐品質(zhì)的影響
研究不同終溫(4、6、8℃)時真空預冷對豆腐降溫速率、失水率,及其在4℃環(huán)境下1周內(nèi)的蛋白質(zhì)、持水性、pH值、硬度和色澤等指標的影響。
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